Gastronomia

De la contundència de l’olleta de Sant Mateu a la delicadesa de la rebosteria d’ametlla d’origen medieval, representada pels pastissets, les primetes … la gastronomia de Sant Mateu no deixa de sorprendre’ns

Tradicional i amb arrels en la cuina dels nostres avantpassats, els nostres plats estrella tenen presència destacada de productes de la terra, com les carns, embotits, bolets, herbes aromàtiques, etc.

L’oli d’oliva verge extra és el nostre producte per excel.lència, or liquid del Maestrat. Destacar l’oli de les oliveres mil.lenàries de la varietat auctòctona farga