Gastronomía

De la contundencia de la olleta de Sant Mateu a la delicadeza de la repostería de almendra de origen medieval representada por «els pastissets», «les primetes», etc.., la gastronomía de Sant Mateu no deja de sorprendernos.

Tradicional y con raíces en la cocina de nuestros antepasados, nuestros platos estrella tienen presencia destacada de productos de la tierra, como las carnes, embutidos, setas, hierbas aromáticas, etc …

El aceite de oliva virgen extra es nuestro producto por excelencia, oro líquido del Maestrat. Destacar el aceite de los olivos milenarios de la variedad auctóctona farga.