Productes de la terra

L’oli d’oliva és el nostre producte estrella. La mar d’oliveres que cobreix el nostre terme municipal i gran part de la comarca del Maestrat indica als nostres visitants quin és el nostre producte per excel·lència, or líquid del Maestrat, que es pot degustar i comprar en tendes de Sant Mateu.

La rebosteria que es pot adquirir als forns i tendes de Sant Mateu és una de les tradicions gastronòmiques més típiques l’origen del qual es remunta a temps medievals. Rebosteria artesanal i de cuidada elaboració, ens ofereix productes prodigiosos, d’entre els quals destaquem com senyal d’identitat de la rebosteria de Sant Mateu els pastissets i les primetes.

En les carnisseries i tendes de Sant Mateu podeu adquirir carns, formatges, embotits, pernils, llonganisses i botifarres d’excel·lent qualitat, ja que la nostra comarca té un important producció ramadera i d’elaboració de productes agropecuaris.

En temps recents, Sant Mateu fou un important focus productor de vi. Activitat perduda que es va recuperant lentament. En l’actualitat, en diverses tendes de la localitat es pot comprar vi elaborat a Sant Mateu.